圖：近年來，蘭州當地向全球輸送了眾多的拉面人才。\大公報記者郭濤攝

　　來自尼日利亞的金佑琪，大學期間對中國文化產生了濃厚的興趣，成為蘭州大學漢語國際教育專業的研究生。在和牛肉面“一麵之緣”后，萌生了學做拉面的想法。

　　金佑琪堅持利用課后空閒去拜師學藝。在梁順儉的培訓學校，她要從最基礎的“和麵”學起。金佑琪練到肌肉無力，胳膊疼痛，手臂幾度都痛到抬不起來。除了胳膊酸痛，拉面麵型也是一大難題。蘭州牛肉面有毛細、二細、二柱子、大寬、蕎麥棱等十幾種麵型。為了研究麵的形狀和粗細變化。金佑琪每天要拉超過500次的麵。她用一天又一天的堅持和汗水，證明著對中國美食的熱愛。老師和同學們也對來自異國他鄉的學生非常熱情，從和麵到溜麵，每一個步驟都教得無比認真，毫無保留的講解給金佑琪。

　　金佑琪回到尼日利亞后，擔任漢語實習教師。除了教授中國文化，她更愿意分享來自中國的美食。她說，要“拉”近中非友誼，將中國美食帶回尼日利亞。